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Medicina di base (News - 2003-08-20 17:00:40)

Vuoi piú energia? Scegli la polenta

Arriva l'inverno e la polenta spesso onora la tavola ma non si è mai associata come...

Vi piace piú la polenta ma la associate solo ai pranzi nei rifugi di montagna? Sbagliato! Questo piatto gustoso ed energetico (350 calorie all'etto) a base di semplice farina di mais e acqua puó entrare tranquillamente nei vostri menú "cittadini". Non bisogna peró accompagnarlo con generose porzioni di carne o formaggi grassi (pesanti da digerire), ma abbinarlo a stufati di fagioli, pesce e piccole porzioni di formaggio fresco.
Ricca di acidi grassi polinsaturi, di fibra e minerali (ferro e calcio) la polenta, si é anche guadagnata una fama di cibo afrodisiaco. L'importante é non mangiarne troppa, altrimenti l'abbiocco é assicurato.

Fonte: La redazione