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Medicina di base (Articoli - 2003-08-20 17:00:40)

Vuoi pi energia? Scegli la polenta

Arriva l'inverno e la polenta spesso onora la tavola ma non si mai associata come...

Vi piace piú la polenta ma la associate solo ai pranzi nei rifugi di montagna? Sbagliato! Questo piatto gustoso ed energetico (350 calorie all'etto) a base di semplice farina di mais e acqua puó entrare tranquillamente nei vostri menú "cittadini". Non bisogna peró accompagnarlo con generose porzioni di carne o formaggi grassi (pesanti da digerire), ma abbinarlo a stufati di fagioli, pesce e piccole porzioni di formaggio fresco.
Ricca di acidi grassi polinsaturi, di fibra e minerali (ferro e calcio) la polenta, si é anche guadagnata una fama di cibo afrodisiaco. L'importante é non mangiarne troppa, altrimenti l'abbiocco é assicurato.

Fonte: La redazione