Alimentazione - La preferenza per un cibo dipende dai ricordi

Quante volte senza ancor provare un cibo siamo meno portati nell'assaggiarlo. Dipende dai nostri ricordi...

Perché si sceglie un cibo e non un altro?
Non sempre é una questione di sapore, di profumo o d'aspetto. Brian Wansink, direttore del laboratorio del cibo dell'Universitá dell'Illinois, afferma che attraggono di piú gli alimenti che evocano ricordi positivi dell'infanzia. Per questa ragione, quando si vuole star meglio si ricorre ai cosiddetti "cibi di consolazione" che per le donne sono i biscotti, la cioccolata o le torte e per gli uomini la carne, la pasta e le patate. In ogni caso, oltre ai cibi caldi in grado di evocare la presenza di chi li ha preparati (la mamma), l'alimento preferito che accomuna entrambi i sessi é il gelato.

Fonte: La redazione